Die Lese 2016 hat begonnen!

Mit der Lese von Sektgrundwein aus den Sorten Mauzac und Chardonnay hat auf Bosc long nun die Weinernte begonnen. Die ersten Moste blubbern in den Tanks vor sich hin und werden mittels Kühlung bei ca. 15°C gehalten um eine gleichmäßige und aromaschonende Gärung zu erzioelen. Die Rebbestände sind noch kerngesund und wandeln begierig alle Sonnenstrahlen in Aromen und Fruchtzucker um. Traditionell und dem Reifezeitpunkt geschuldet startet die Ernte mit Weiß- und Roséweinen, die roten Trauben dürfen die warme Herbstsonne noch etwas länger auskosten und sind dann im Oktober an der Reihe.

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