Die Weißweintrauben werden zur Morgenkühle und im optimalen Reifestadium geerntet, um eine ausgewogene Balance von Frucht, Säure und Alkohol zu erhalten. Der Ausbau erfolgt bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit zu erhalten.
2022 Cuvee du Dome blanc AOP
Fruchtiges Weißweincuve aus Muscadelle, Sauvignon blanc und Mauzac.Würzig-aromatische Muskatnote, mit saftiger Säure, Duft von gelben Früchten und Kräutern.
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2021 Cuvee du Dome blanc AOP
Fruchtiges Weißweincuve aus Muscadelle, Sauvignon blanc und Mauzac.Würzig-aromatische Muskatnote, mit saftiger Säure, Duft von gelben Früchten und Kräutern.
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2022 Sauvignon blanc IGP
Der Sauvignon blanc zählt zu den beliebtesten Weißweinsorten. Jung, mit frischer, saftiger Säure, im Aroma erinnert er deutlich an Stachelbeere und grüne Paprika.
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2021 Sauvignon blanc IGP
Der Sauvignon blanc zählt zu den beliebtesten Weißweinsorten. Jung, mit frischer, saftiger Säure, im Aroma erinnert er deutlich an Stachelbeere und grüne Paprika.
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2020 Sauvignon blanc IGP
Der Sauvignon blanc zählt zu den beliebtesten Weißweinsorten. Jung, mit frischer, saftiger Säure, im Aroma erinnert er deutlich an Stachelbeere und grüne Paprika.
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2015 Muscadelle doux AOP
Muscadelle wird in kleinen Mengen angepflanzt und zu einem typischen Aperitifwein ausgebaut. Die überreifen, rosinenartigen Beeren ergaben einen hochwertigen Most, der bei 12,6% vol. die Gärung einstellte und eine wunderbare honigartige Restsüße behielt. Danach folgte eine Lagerung im Barriquefass, welche dem Wein eine leuchtende Cognacfarbe bescherte. Das Aroma ist geprägt von Noten getrockneter Aprikosen, im Geschmack kommen Nuancen von Mandeln und Karamel dazu ein eindringlicher Duft von Honig und getrockneten Aprikosen, unterlegt mit vanilligen Holznoten. Auf der Zunge opulente Süße und prachtvolle Frucht, zart vanillige Holznote.
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2017 Chardonnay IGP
Eine kleine, exclusive Parzelle ist dem Chardonnay vorbehalten, welcher hier vorzüglich gedeiht. Auf Bosc Long bringt er einen kräftigen, körperreichen Wein mit frischen Apfel-Lindenblüten-aromen und einer exotischen Mangonote hervor. Der 2017er wurde komplett im Barrique vergoren und strotzt vor Kraft und Körper.
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Chardonnay mousseux
Unser Sekt ist ein klassischer Blanc de Blanc aus 100% Chardonnay. Zeitig gelesen und kühl ausgebaut wird er in traditioneller Flaschengärung versektet und lagert für mindestens 12 Monate auf der Feinhefe. Nach dem Rütteln und Degorgieren ist er mit einer minimalen Dosage als brut Sekt ein idealer Aperitif, Begleiter von Austern und Krustentieren oder prickelnder Stimmungsaufheller in allen Lebenslagen.